Новогодний стол 2025: во сколько обойдутся продукты в разных регионах?

Этот материал будет полезен нашим читателям, которые интересуются, сколько стоит накрыть стол на праздник в этом году.

Стоимость продуктов для новогоднего застолья в России составляет примерно 5 тысяч рублей. Bankiros.ru составил индекс продуктов для банкета и посчитал, в каких регионах выше цены.

Цены на какие продукты анализировали

Для подсчета цен на стол для Нового года возьмем блюда, которые часто готовят российские семьи на этот праздник: оливье, селедка под шубой, картофель с курицей на горячее. Из напитков возьмем бутылку шампанского и бутылку вина, по 2 литра сока и газировки. Также добавили в список бутерброды с икрой, сыр, копченую колбасу шоколадные конфеты, апельсины и яблоки.

С учетом меню, список продуктов для покупок будет следующим:

• Картофель – 2,5 кг (500 г для оливье, 500 г для селедки под шубой, 1,5 кг для горячего);
• Морковь – 500 г (300 г для оливье, 200 г для селедки под шубой);
• Свекла – 400 г (для селедки под шубой);
• Лук репчатый – 1 шт. или 100 г. (для селедки под шубой);
• Курица – 2 кг (для горячего);
• Сельдь соленая – 2 шт. или 500 г филе (для селедки под шубой);
• Яйца – одна упаковка (для оливье понадобится 6 шт);
• Колбаса вареная – 400 г (для оливье);
• Колбаса копченая – 300 г;
• Горошек зеленый консервированный – 1 банка (400 г, для оливье);
• Огурцы соленые или маринованные – 300 г (для оливье);
• Майонез – 400 г (для оливье и селедки под шубой);
• Хлеб белый (батон) – 1 шт или 400 г. (для бутербродов с икрой);
• Масло сливочное – 200 г (для бутербродов с икрой);
• Красная икра – 1 баночка (100 г, для бутербродов);
• Апельсины – 500 г;
• Яблоки – 500 г;
• Шоколадные конфеты – 500 г;
• Сок – 2 л;
• Газировка – 2л;
• Шампанское – 1 бутылка (750 мл);
• Вино – 1 бутылка (750 мл);
• Сыр – 200 г.

Для расчета взяли цены из из Мониторинга Росстата за ноябрь 2024 на следующие позиции: целую охлажденную курицу, вареную колбасу, полукопченую и варено-копченую колбасу, филе соленой сельди, сливочное масло, сыры твердые, полутвердые и мягкие, овощи консервированные и маринованные (включает горошек и огурцы), куриные яйца, конфеты мягкие, глазированные шоколадом, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов, картофель, репчатый лук, морковь, яблоки, апельсины, виноградное столовое вино, отечественное игристое вино, сок фруктовый, газированные напитки.

Цены на продукты в России

Расходы на застолье к Новому году в России обойдутся примерно в 5 тысяч рублей. Стоимость продуктового набора за месяц выросла с 4854 до 5011 рублей. 100 г. икры за месяц подорожали с 810 до 895 рублей. Количество рассчитано на пять человек, плюс небольшой запас, чтобы блюда остались на 1 и 2 января.

Расчеты Bankiros.ru на основе цен Росстата

Стоимость блюд в России

Дороже всего обойдутся напитки и закуски, а также килограмм конфет. В основном это связано с ценой алкоголя и икры. Стоимость продуктов для готовых блюд, таких как салаты и горячее, намного дешевле. На приготовление оливье уйдет 629 рублей, стоимость селедки под шубой – 488 рублей, на горячее из курицы и картошки нужно 510 рублей.

Расчеты Bankiros.ru на основе цен Росстата

Цены на продукты по регионам

В каких регионах цены ниже

Расходы на новогодний стол существенно различаются по регионам России. Самые низкие цены наблюдаются в центральных и некоторых южных областях страны. Например, в республике Мордовия траты составляют около 3865 рублей.

В республиках Татарстан и Башкортостан, а также в Пензенской и Липецкой областях затраты на праздничные продукты находятся в диапазоне от 4064 до 4234 рублей. Чуть выше расходы в Чувашской Республике, Кировской и Ульяновской областях – от 4251 до 4263 рублей. Волгоградская область завершает список регионов с доступными ценами – около 4299 рублей.

В каких регионах цены выше

На противоположном полюсе ценовой шкалы находятся северные и дальневосточные регионы. Например, в Приморском крае, Хабаровском крае и Москве расходы составляют от 6097 до 6156 рублей. В Мурманской области праздничный стол обойдется примерно в 6174 рубля, а в Республике Саха (Якутия) и на Сахалине – от 6397 до 6645 рублей.

Магаданская область отличается еще более высокими ценами – 6868 рублей. Самые высокие расходы зафиксированы в Камчатском крае (7236 рублей) и Чукотском автономном округе, где цены достигают рекордных 8832 рублей.

Таким образом, самые низкие расходы отмечены в центральных регионах, таких как Республика Мордовия и Пензенская область, а самые высокие – в отдаленных северных и дальневосточных регионах, где транспортные издержки существенно влияют на стоимость продуктов.

Центральный федеральный округ

Регион	Цена продуктов в руб.
Центральный ФО	5336
Ярославская область	5007
Тульская область	4905
Тверская область	4819
Тамбовская область	4889
Смоленская область	4731
Рязанская область	4695
Орловская область	4774
Московская область	5380
Липецкая область	4234
Курская область	4479
Костромская область	4650
Калужская область	4798
Ивановская область	4786
Город Москва	6136
Воронежская область	4474
Владимирская область	4817
Брянская область	4841
Белгородская область	4353

Северо-Западный федеральный округ

Регион	Цена продуктов в руб.
Северо-Западный ФО	5224
Республика Коми	5053
Республика Карелия	4973
Псковская область	4511
Новгородская область	4555
Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	5896
Мурманская область	6174
Ленинградская область	4945
Калининградская область	5253
Город Санкт-Петербург	5346
Вологодская область	5182
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	5769

Южный федеральный округ

Регион	Цена продуктов в руб.
Южный ФО	4920
Ростовская область	4828
Республика Крым	5819
Республика Калмыкия	4614
Республика Адыгея (Адыгея)	4314
Краснодарский край	5144
Город Севастополь	5648
Волгоградская область	4299
Астраханская область	4681

Северо-Кавказский федеральный округ

Регион	Цена продуктов в руб.
Северо-Кавказский ФО	4667
Ставропольский край	5076
Карачаево-Черкесская Республика	4695
Кабардино-Балкарская Республика	4574
Республика Дагестан	4367
Республика Северная Осетия-Алания	4364
Чеченская Республика	3954
Республика Ингушетия	3693

*В Чечне и Ингушетии стоимость продуктового набора подсчитана без учета алкоголя, так как у Росстата не были указаны цены.

Приволжский федеральный округ

Регион	Цена продуктов в руб.
Приволжский ФО	4281
Пермский край	4703
Саратовская область	4468
Самарская область	4441
Республика Марий Эл	4360
Оренбургская область	4328
Нижегородская область	4322
Удмуртская Республика	4317
Кировская область	4263
Чувашская Республика – Чувашия	4251
Республика Башкортостан	4218
Ульяновская область	4198
Пензенская область	4140
Республика Татарстан	4064
Республика Мордовия	3865

Уральский федеральный округ

Регион	Цена продуктов в руб.
Уральский ФО	4919
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	5370
Челябинская область	4680
Ханты-Мансийский АО – Югра (Тюменская область)	5277
Тюменская область (кроме ХМАО и ЯНАО)	4913
Свердловская область	5052
Курганская область	4610

Сибирский федеральный округ

Регион	Цена продуктов в руб.
Сибирский ФО	4809
Красноярский край	5251
Иркутская область	5249
Республика Хакасия	5111
Республика Алтай	4879
Республика Тыва	4848
Алтайский край	4820
Новосибирская область	4770
Томская область	4492
Кемеровская область – Кузбасс	4469
Омская область	4337

Дальневосточный федеральный округ

Регион	Цена продуктов в руб.
Дальневосточный федеральный округ	6049
Чукотский автономный округ	8832
Хабаровский край	6156
Сахалинская область	6645
Республика Саха (Якутия)	6397
Республика Бурятия	5254
Приморский край	6097
Магаданская область	6868
Камчатский край	7236
Забайкальский край	5467
Еврейская автономная область	5498
Амурская область	5510

Источник