Этот материал будет полезен нашим читателям, которые интересуются:
- как дешевле приготовить пельмени – из покупного фарша, или из свинины и говядины;
- какие цены на продукты в России и регионах;
- сильно ли дороже полуфабрикатные пельмени по сравнению с продуктами для приготовления этого блюда.
Bankiros.ru посчитал, сколько стоит приготовить пельмени в России и регионах. Выяснили, в каких регионах выше стоимость продуктов в 2025 году.
Пельмени считаются исконно русским блюдом, хотя подобную еду можно найти у разных культур. Историки считают, что впервые такое блюдо стали готовить в Древнем Китае. Поэтому Bankiros.ru в честь китайского Нового года, который отмечают 29 января, решил посчитать, сколько стоит приготовить пельмени.
Для этого взяли цены из мониторинга Росстата по России и регионам за декабрь 2024 года, для подсчетов взяли советский рецепт пельменей по-сибирски. Согласно рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище», для приготовления пельменей нужны следующие ингредиенты:
- Пшеничная мука – полстакана (примерно 65 граммов);
- мясо – 300-400 граммов (возьмем 400 для расчетов);
- яйцо – одна штука;
- Лук – одна штука (примерно 100 граммов);
- Подсолнечное масло – две столовых ложки (30 миллилитров).
Цены на продукты в России
Bankiros.ru
Приготовление пельменей в России в 2024 году обойдется в 224 рубля, если взять готовый мясной фарш. Если для приготовления купить отдельно свинину и отдельно говядину в равных пропорциях по 200 граммов, то за говядину придется заплатить 163 рубля, а за свинину 95 рублей. Приготовление пельменей из мяса будет стоить 283 рубля.
При этом это не намного дороже покупных пельменей. С учетом количества продуктов, которое мы считали, получится около 700 граммов сырых пельменей. Такое количество полуфабрикатов в России стоит 288 рублей. Поэтому самый экономный вариант – готовить пельмени дома и из готового фарша.
Цены на продукты в регионах
Для расчетов взяли цену фарша, а не отдельно говядины и свинины, так как не во всех регионах России едят свинину. Поэтому Росстат не считает цену свинины на Кавказе, и данные отсутствуют.
В каких регионах цены выше
Дороже всего продукты для лепки пельменей обойдутся на Чукотке – 546 рублей. Это более чем в два раза превышает среднюю стоимость по стране. В остальных регионах цены более умеренные. В Камчатском крае нужно потратить в магазине 395 рублей, а в Магаданской области – 360 рублей. В Якутии продукты стоят 333 рубля, а в Ненецком автономном округе – 322 рубля.
В топ-10 регионов с высокими ценами вошел Хабаровский край – 307 рублей, а также Приморский край – 297 рублей. В Мурманской и Амурской областях продукты будут стоить 282 и 278 рублей соответственно. В Архангельской области стоимость достигает 276 рублей.
В каких регионах цены ниже
Наиболее бюджетным блюдо будет в центральной России. Стоимость приготовления пельменей варьируется от 180 до 186 рублей в Воронежской области, Чувашии, Адыгее, Омской, Ивановской и Брянской областях. В Курской области цена – 178 рублей, Липецкой области – 177 рублей, Белгородской области – 167 рублей, а в Тыве – 165 рублей.
Центральный федеральный округ
Регион |
Итого цена в рублях |
Центральный ФО |
225 |
Белгородская область |
167 |
Брянская область |
180 |
Владимирская область |
212 |
Воронежская область |
186 |
Ивановская область |
181 |
Калужская область |
218 |
Костромская область |
209 |
Курская область |
178 |
Липецкая область |
177 |
Московская область |
233 |
Орловская область |
197 |
Рязанская область |
209 |
Смоленская область |
195 |
Тамбовская область |
199 |
Тверская область |
208 |
Тульская область |
214 |
Ярославская область |
247 |
Город Москва столица |
266 |
Северо-западный федеральный округ
Регион |
Итого цена в рублях |
Северо-Западный ФО |
231 |
Республика Карелия |
258 |
Республика Коми |
211 |
Ненецкий АО (Архангельская область) |
322 |
Архангельская область (кроме НАО) |
276 |
Вологодская область |
230 |
Калининградская область |
201 |
Ленинградская область |
239 |
Мурманская область |
282 |
Новгородская область |
207 |
Псковская область |
196 |
Город Санкт-Петербург |
232 |
Южный федеральный округ
Регион |
Итого цена в рублях |
Южный ФО |
208 |
Республика Адыгея (Адыгея) |
182 |
Республика Калмыкия |
208 |
Республика Крым |
222 |
Краснодарский край |
216 |
Астраханская область |
232 |
Волгоградская область |
189 |
Ростовская область |
206 |
Город Севастополь |
211 |
Северо-Кавказский федеральный округ
Регион |
Итого цена в рублях |
Северо-Кавказский ФО |
239 |
Республика Дагестан |
246 |
Республика Ингушетия |
255 |
Кабардино-Балкарская Республика |
230 |
Карачаево-Черкесская Республика |
238 |
Республика Северная Осетия-Алания |
246 |
Чеченская Республика |
243 |
Ставропольский край |
233 |
Приволжский федеральный округ
Регион |
Итого цена в рублях |
Приволжский ФО |
215 |
Республика Башкортостан |
216 |
Республика Марий Эл |
205 |
Республика Мордовия |
194 |
Республика Татарстан |
252 |
Удмуртская Республика |
215 |
Чувашская Республика – Чувашия |
185 |
Пермский край |
236 |
Кировская область |
213 |
Нижегородская область |
203 |
Оренбургская область |
208 |
Пензенская область |
197 |
Самарская область |
203 |
Саратовская область |
219 |
Ульяновская область |
215 |
Уральский федеральный округ
Регион |
Итого цена в рублях |
Уральский ФО |
222 |
Курганская область |
234 |
Свердловская область |
218 |
Ханты-Мансийский АО – Югра (Тюменская область) |
217 |
Ямало-Ненецкий АО (Тюменская область) |
251 |
Тюменская область (кроме ХМАО и ЯНАО) |
237 |
Челябинская область |
202 |
Сибирский федеральный округ
Регион |
Итого цена в рублях |
Сибирский ФО |
214 |
Республика Алтай |
237 |
Республика Тыва |
165 |
Республика Хакасия |
218 |
Алтайский край |
210 |
Красноярский край |
241 |
Иркутская область |
238 |
Кемеровская область – Кузбасс |
202 |
Новосибирская область |
216 |
Омская область |
181 |
Томская область |
200 |
Дальневосточный федеральный округ
Регион |
Итого цена в рублях |
Дальневосточный ФО |
292 |
Республика Бурятия |
233 |
Республика Саха (Якутия) |
333 |
Забайкальский край |
257 |
Камчатский край |
395 |
Приморский край |
297 |
Хабаровский край |
307 |
Амурская область |
278 |
Магаданская область |
360 |
Сахалинская область |
264 |
Еврейская автономная область |
263 |
Чукотский АО |
546 |